Cap Cay biasa.... :)

Karena suami suka cap cay, jadilah saya cari-cari resep capcay yang mantabs seperti dibawah ini :)

Bahan-bahan :
sawi putih kira-kira 300gr / secukupnya saja :)
kembang kol juga sama...secukupnya
wortel juga secukupnya
kapri secukupnya
daun bawang 1 batang ajah
Tomat sedang 1 buah iris bagi jadi 8 potong
Bakso 3 biji potong2 menurut selera :)
sosis sapi/ayam 1 saja potong-potong tipis serong.
1/2 sdt tepung maizena campur dengan air
Bawang merah 3 siung iris tipis
Bawang putih 3 siung iris tipis
garam,gula,merica, saos tiram secukupnya
 

Cara Membuatnya :
Tumis bawang merah dan putih dengan minyak kurang lebih 3 sendok makan, aduk-aduk hingga harum, lalu masukkan tomat, bakso dan sosis, wortel, kapri, kembang kol...aduk rata. setelah itu masukkan kurang lebih 1/2 gelas air (menurut selera,kalo ingin kuah nya banyak tambah airnya), aduk-aduk bumbui dengan garam,gula,merica dan sedikit saus tiram kalau ada, kalo gak ada saus tiram ndak usah pake jg ndak apa2...tetep enak kok.. :)
setelah itu masukkan sawi putih dan daun bawang...aduk-aduk hingga matang... lalu terakhir masukkan larutan tepung maizena, aduk-aduk hingga mengental... angkat sajikan.... :)

Selamat Mencoba.... :)

Tahu Gadon ala dapur kami ... :)

Ceritanya pingin masak tahu selain di goreng dan di oseng-oseng, jadilah buka-buka buku resep yg di belikan suami dan ketemulah resep tahu gadon, setelah di baca ternyata ndak semua bahan ada di dapur. tapi the show must go on dah.... jadilah pagi-pagi bikin tahu gadon ala kami, untuk sarapan dan bekal suami ke kantor.. :)

Bahan-bahan :
Tahu putih yang kotak-kotak sedang 5 buah
daun bawang 1 batang
telur ayam 1 butir
kaldu bubuk/block 1 sdt

Bumbu yang di haluskan :
2 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 butir kemiri
1 sdt ketumbar
1 sdt merica
1/2 sdt terasi
1 lembar daun jeruk
garam secukupnya
gula pasir secukupnya

cara membuatnya : hancurkan tahu (pake tangan ajah gpp asal bersih :) ) lalu masukkan daun bawang yg sudah di iris tipis..lalu masukkan bumbu halus, telur dan kaldu... aduk-aduk hingga rata.
siapkan cetakan tahan panas, masukkan adonan kedalamnya sampai penuh ratakan.
kukus selama kurang lebih 25-30 menit. angkat sajikan... :)


catatan : semua bumbu dan bahan boleh di tambah atau di kurangi menurut selera masing-masing :)
Selamat mencoba..... :D

Sayap ayam masak cola (chicken wings with cola) . . :)

Resep ini saya dapat waktu bingung mau di masak apa sayap ayam yang ada di freezer selain di buat sup...browsing-browsing dapetlah resep dari blog dapurnya mbak Vita. 
ada sedikit yg beda...saya pakai semua sayap, saya potong jadi 3 bagian setiap sayap. kalo di resep mbak vita hanya di pake bagian drumstick nya saja.
than bawang putih dan jahe tidak saya parut...tapi saya haluskan pake uleg an..dan ayam saya panggang di teflon...karena malas bongkar oven di atas lemari.... :D

o iya...jika tidak suka coca cola.. boleh di ganti air dengan jumlah yg sama.... :)

Bahan : 
10 potong sayap ayam 
air jeruk nipis
3 siung bawang putih
2 cm jahe
1/2 sdm minyak wijen 
2 sdm kecap asin 
1 sdm kecap manis 
2 sdm saus tiram 
2 sdm madu 
3 sdm saus tomat 
garam secukupnya
merica secukupnya
200 ml coca cola

Cara Membuat :

Cuci sayap ayam, lumuri dengan air jeruk nipis, bilas kembali.
siapkan wajan..panaskan lalu masukkan ayam ke wajan (tanpa minyak) aduk2 sampai ayam berubah warna...kecilkan api... masukkan uleg an bawang putih dan jahe, aduk2 sampai rata lalu masukkan berturut-turut minyak wijen, kecap asin, kecap manis, saus tiram, madu, saus tomat, garam, merica, dan cocal cola , aduk2 hingga rata lalu masak dengan api kecil sampai bumbu meresap dan airnya habis sambil sesekali diaduk.

panggang diatas teflon sebentar... :)

Rasanya mantabs banged...caramel dari madu bercampur dng cola dan saus2 lainnya... hhhhmmmmmm...... :P~

Terima kasih resepnya mbak Vita.... :)


Selamat mencoba :)

Tumis Ayam Bumbu Sate .. :)

Jika anda penggemar sate ayam, coba deh resep ini...lebih praktis karena anda tidak perlu menusuk daging ke tusukan sate dan tidak perlu repot membakar..... :)

 

Bahan - bahan :

• 2 buah dada ayam
• 150ml air
• 1sdm air asam jawa
• 2 lembar daun jeruk purut
• 6 butir bawang merah iris tipis
• 5 buah cabe rawit, memarkan/iris
• 1 bungkus saset kaldu ayam bubuk
• 100 gr kacang tanah goreng
• 50 gr gula merah
• 3 siung Bawang Putih
• 3 butir Kemiri
• 1/2 sdt ketumbar sangrai
• jinten secukupnya
• garam secukupnya
• kecap secukupnya

Haluskan : kacang tanah goreng,gula merah,bawang putih,kemiri,ketumbar sangrai,jinten dan garam.

Cara memasak : lumuri ayam dengan 3/4 kaldu ayam bubuk dan air asam jawa... sisihkan.
Tumis bumbu kacang yg telah di haluskan tadi,tambahkan daun jeruk purut,aduk rata..tuangi air dan aduk2 hingga rata, didihkan dengan api kecil. sisihkan.
Tumis bawang merah dan cabe rawit hingga harum,lalu masukkan ayam, masak hingga setengah matang dan warna kecoklatan.
tuangkan bumbu kacang, bumbui dengan sisa kaldu ayam bubuk tadi,aduk rata..beri kecap secukupnya...aduk2 rata..diamkan hingga air agak menyusut...
angkat dan siap di hidangkan.... :)

bumbu2 diatas boleh sesuai selera.. boleh ditambah or di kurangi... semua tergantung selera... :) selamat mencoba... :) resep ini saya dapat dari browsing internet kira2 7 atau 8 tahun lalu... :)

Cumi-cumi masak asam pedas ala kum :)

Bahan - bahan :

• 300 gr Cumi-cumi
• 5 siung Bawang Merah
• 3 siung Bawang Putih
• 1,5 Sdm Asam Jawa
• 2 batang Serai
• 1 cm Lengkuas
• air secukupnya (+- 1/4 gelas)
• 5 buah cabai merah
• 1,5 sdt gula merah sisir
• garam secukupnya
• 1 buah jeruk nipis ambil airnya
• 5 lembar Daun Jeruk
• kecap manis secukupnya

Cara memasak : cuci bersih cumi-cumi buang tinta dan tulang blakangnya,beri air jeruk nipis, sisihkan
haluskan:bawang merah,bawang putih,cabai merah,garam.
tumis bumbu yg di haluskan,setelah harum masukan lengkuas,serai,air asam jawa,gula merah sisir,aduk rata. lalu masukkan cumi-2 aduk2 rata,masukan air aduk2...tambahkan kecap secukupnya,daun jeruk. aduk2 rata,diamkan sampai air menyusut..aduk2 bentar lalu angkat dan hidangkan... :)

Bihun Goreng ala Nyoman . . . :)

Menjadi kebiasaan kami setelah menikah, setiap weekend kalau suami tidak ada tugas keluar kota dan tidak ada acara keluar...kami habiskan di rumah beberes dan memasak bersama.
dan ini salah satu menu masakan suami yg menjadi kesukaan kami...kesukaan saya terutama...karena saya tinggal terima matang dan tersaji di meja...hehehe.. :)

Bahan-bahan nya :
bihun secukupnya (rendam dalam air panas hingga lunak)
sawi putih secukupnya juga
Bakso kurang lebih 3-5butir di potong2 menurut selera
daun bawang 1batang ajah potong2 kira-kira 2cm an
bawang merah 2siung di iris2 tipis
bawang putih 3siung di geprek trus di iris2/di cacah.
saus tiram kurang lebih 1sendok makan
garam dan gula secukupnya
merica bubuk secukupnya

cara memasaknya :
panaskan minyak kurang lebih 2sdm kedalam wajan..setelah panas masukan bawang merah,bawang putih lalu aduk2 hingga harum..setelah itu masukan bakso aduk2 beri sediki air (kur-leb seperempat gelas), lalu masukkan gula,garam,merica bubuk aduk-aduk lalu masukan saus tiram.... aduk2 than masukkan bihun aduk2 hingga rata semua bumbunya...terakhir masukkan sawi putih dan daun bawang...aduk2 hingga sawi matang...angkat dan hidangkan... :)

Jangan lupa...membuatnya disertai cinta dan rasa sayang serta hati yang gembira... :)