Sup Udang

Lagi-lagi karena pingin gaya lain dalam mengolah udang, jadi deh browsing sana sini...dapet 2 resep yang berbeda...karena bahan-bahan yg ada di dapur tidak sekumplit yg diminta sang resep, maka jadilah kolaborasi 2 resep tersebut dengan bahan-bahan yg ada... hasilnya... syegerrr.... :D

Bahan-Bahan :
350gr udang kupas bersihkan lalu lumuri dengan air jeruk nipis dan garam..sisihkan.
1 buah kentang potong kotak2
1 buah wortel potong kotak2
100gr kacang merah
kacang kapri secukupnya
1 buah tomat merah bagi jadi 6
6 siung bawang merah iris tipis
4 siung bawang putih iris tipis
daun bawang dan seledri secukupnya potong panjang
8cm jahe belah 2 melintang geprek
3sdm air asam jawa
bubuk pala secukupnya
merica bubuk secukupnya
garam dan gula secukupnya
1 buah Kaldu blok rasa ayam atau sapi...sesuai selera... :)
1.250ml air

Cara Membuat :
jerang air dalam panci masukkan kaldu blok, jahe, kacang merah, kentang dan wortel.
tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum..lalu masukkan kedalam panci masak hingga mendidih. setelah mendidih masukkan udang (yg sudah dicuci lagi stelah di lumuri garam n air jeruk nipis), tomat, mrica, pala,garam, gula, air asam. aduk2 rata.. cicipi...kalau kurang tambah lagi bumbu2 nya... :) setelah mendidih masukkan kacang kapri, seledri dan daun bawang. aduk2...stelah matang dan rasa sudah pas...angkat dan sajikan hangat.... :)

Selamat mencoba... :)