Bahan :
5 ekor ikan lele, cuci bersih , lumuri dng air jeruk nipis diamkan 10-15menit. lalu goreng hingga matang.
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk buang tulang daunnya
2 cm lengkuas, memarkan
1 batang serai , memarkan
500 ml santan dari 1 butir kelapa
1 sdt gula merah
garam secukupnya
Bumbu yg dihaluskan :
6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
5 cabai merah kriting
3 cabe rawit merah
3 butir kemiri sangrai
1cm jahe
Cara membuat :
Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai sampai harum ...
lalu masukkan santan, garam dan gula merah....aduk rata...masak hingga mendidih (aduk2 agar santan tidak pecah), setelah mendidih, cicipi..lalu masukan ikan lele... masak hingga kuah agak berkurang... angkat dan sajikan hangat....
Selamat memasak ;)
Tidak ada komentar:
Posting Komentar