Brambang Asem

Ini makanan kesukaan ku sejak kecil dulu...waahhh jd kangen ama mbok-mbok yg jualan brambang asem, jagung rebus, kacang rebus di gendongannya...sekarang agak susah cari daun ubi, tapi kemarin nemu di modern market disini. ini dia resep nya... ;)

Bahan :
3 ikat daun ubi (godhong telo rambat)

Bahan yang dihaluskan:
1sdm asam jawa
2 siung bawang merah (brambang) di bakar
3 cabe rawit merah (boleh lebih or kurang)
gula jawa secukupnya
garam secukupnya
terasi secukupnya (andai tidak suka boleh nggak pakai terasi)

Cara membuat :
Siangi daun ubi lalu rebus daun ubi dalam air mendidih hingga batangnya empuk, tiriskan.
haluskan semua bahan yg dihaluskan, campur dng sedikit air matang, aduk rata.
susun daun ubi di piring/mangkuk...tuang dengan bumbu yg dihaluskan...atau kalo suka di cocol saja jg ok... :)

selamat mencoba... ;)