Ikan Tongkol asam pedas

Pagi tadi ketemu tukang ikan deket rumah...ngeliat ikan tongkolnya sangat menggoda. sampe rumah langsung browsing cari resepnya...nemu deh di web resepnya.com

Bahan :
1 ekor  ikan tongkol potong jadi 5 atau 6
2 sendok makan kecap ikan
2 buah jeruk nipis ambil airnya
2 lembar daun jeruk
5 buah cabai rawit
1 batang serai, memarkan
300 ml air
minyak goreng untuk menumis

Bumbu yg di haluskan :
4 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 ruas jari jahe
1 ruas jari lengkuas/laos
1 ruas jari kunyit
5 buah cabai merah (lebihin kalo suka pedes
1 sendok teh garam

Cara membuat :
Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum lalu masukkan kecap ikan,air jeruk nipis, daun jeruk,cabe rawit dan serai. lalu masukkan ikan aduk sebentar trus tambahkan air, masak hingga matang....cicipi...angkat dan hidangkan.... :)

Spagetti Aglio Olio

Ceritanya kali ini gara-gara nonton film korea "Pasta" jadi penasaran pingin bikin spagetti yg berulang kali di buat oleh mreka, dan nemu resepnya di website nya femina... :)

Bahan :
300 g pasta jenis spaghetti - rebus dalam 2lt air sampai al dente (matang tapi belum terlalu lembek)... waktu merebus tidak usah di tambah minyak, karena spagetti akan di masak lagi ..... :)
2 sdm minyak zaitun
6 siung bawang putih, kupas, memarkan dan cacah kasar
3 buah cabai rawit merah, iris bulat tipis (boleh pake boleh ndak,sesuai selera ajah)
400 g udang ukuran sedang, buang kepala dan kulitnya
daun peterseli secukupnya, cincang halus
garam secukupnya
gula secukupnya

Cara membuat :
Panaskan minyak, tumis bawang putih dan cabai rawit hingga harum. Masukkan udang, peterseli, dan garam gula. Tumis hingga udang harum.
Masukkan pasta, aduk sebentar hingga rata. Angkat.
Sajikan panas. :)

(resep : femina.co.id)

Kerang masak kuah

Kemarin kami belanja dan menemukan kerang segar,  setelah diskusi berdua akhirnya kami memutuskan untuk membelinya ...heheheh.... biasanya kami rebus gitu ajah...trus di cemilin...tapi kali ini suami pingin dimasak yg lain...yg ada kuah nya... ya sudahlah...saya browsing cari resep tutut (siput sawah) nemu deh resepnya di blog sebelah (pawoncilik), tapi berhubung bumbu di rumah gak kumplit jadi deh saya pake ilmu kira-kira lagi... :D
dan beginilah hasil akhirnya....

merebus kerang:
800gr kerang darah segar/hidup bersihkan dng cara sikat bagian blakang kerang (engsel kerang) dan sikat seluruh kerang hingga bersih, cuci bersih.
rebus kerang (airnya dikira2 saja, yg penting semua kerang terendam) beserta  bahan : 2cm kunyit, 2cmjahe, 3siung bawang putih, 3 daun salam, 2cm lengkuas, 2 batang serai...
rebus kurang lebih selama 30menit sejak air mendidih. lalu angkat dan tiriskan (kalo saya, semua bahan yg tadi untk merebus saya ikutkan lagi di masakan kuah nya, biar lebih mantabs, tapi kalo toh tidak di ikutkan lagi jg gak apa2..semua tergantung selera ) :D

Bahan kerang masak kuah :
2 batang daun bawang
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas
1 batang serai
500ml air (boleh lebih)
garam secukupnya
gula secukupnya

yang di haluskan :
5siung bawang merah
5siung bawang putih
2 cabe rawit merah (kalo suka pedes tambah lagi)
2cm kunyit

Cara membuat :
Tumis bahan yg di haluskan hingga harum, lalu masukan kerang yg sudah direbus beserta daun bawang, daun salam, lengkuas dan serai, aduk rata... lalu masukan air, aduk aduk bumbui garam dan gula...masak kurang lebih 5-10menit...cicipi..kalo udah enak dan pas rasanya...angkat dan hidangkan... ;)