Tumis Bunga Pepaya ;)

Baru sekali ini saya mencoba memasak bunga pepaya..gara-gara....pingin aja sih...xixixixi... biasanya di oseng campur dng ikan asap atau ikan apa aja...tp berhubung ndak punya ikan di dapur jadi saya ganti dng bakso ayam....hasil browsing menghasilkan masakan berikut ini.. ;)

Bahan :
1/4kg bunga pepaya
6 lembar daun jambu biji
5 siung bawang merah,iris tipis
4 siung bawang putih,iris tipia
5 cabe merah keriting, iris serong
5 cabe rawit merah (kalo gak suka pedes boleh dikurangi), iria seronf
10 butir bakso ayam , potong menurut selera
seiris lengkuas
3 lembar daun salam
garam secukupnya
gula secukupnya
2 sdm saus tiram
minyak goreng secukupnya

Cara nya :
cuci bersih bunga pepaya, remas2 dng garam untuk mengurangi getahnya, lalu cuci bersih lagi. setelah itu rebus bunga pepaya bersama daun jambu biji untuk mengurangi rasa pahit nya, kurang lebih 10menit stelah air mendidih. angkat ambil daun jambu biji nya lalu tiriskan.
Panaskan minyak, tumis bawang merah,bawang putih,cabai merah dan rawit, daun salam dan lengkuas, stelah harum masukan bakso ayam, aduk rata, stelah itu bumbui dengan garam,gula dan saus tiram, aduk rata...cicipi..lalu masukan bunga pepaya...aduk rata...beri sedikiitt air..aduk rata lagi...cicipi lagi...kalo sudah pas rasanya...angkat dan sajikan... ;)

Selamat Memasak! ;)

Sop Ikan Tongkol

Ikan tongkol biasanya digoreng,disuir,dibalado aja...karena pingin yg seger,kali ini browsinglah saya cari resep sop ikan tongkol...nemu deh... ;)

Bahan :
1ekor ikan tongkol potong jadi 5 - 6 potong
2 jeruk nipis
4 siung Bawang merah, iris tipis
6 siung bawang putih, geprek iris kecil
2 ruas jari jahe, iris korek api
2 ruas jari kunyit, iris tipis
5 tomat hijau, potong 4 bagian
2 tomat merah, potong 4 bagian
5 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk purut
3 cabe merah, iris serong
2 daun bawang, potong serong tebal
Brokoli secukupnya
Wortel secukupnya
Buncis secukupnya
Garam secukupnya
Gula secukupnya
1lt air

Cara Membuat :
Lumuri ikan tongkol dng air 1 jeruk nipis dan garam, diamkan 10menit...cuci bersih.
Didihkan air, lalu masukan bawang merah,bawang putih,jahe,kunyit,tomat hijau,tomat merah,daun salam,daun jeruk purut,cabe merah, wortel dan buncis...bumbui garam dan gula...cicipi...setelah rasanya pas.. masukan ikan tongkol, air jeruk nipis, brokoli dan daun bawang, didihkan kurang lebih 10menit... stelah matang...hidangkan hangat... ;)

Selamat Mencoba... ;)

Sup Ikan Nila

Ini adalah resep sup ikan yg saya dapat dari web nya sajiansedap.com..sudah pernah saya tampilkan tapi kali ini ada beberapa tambahan bahan...
dalam resep asli nya ada daun kemangi nya dan tanpa sayuran, ini saya tambah sayuran biar lebih berisi...mirip2 sup ikan kakap merah  ;)

Bahan :
2 ekor ikan nila potong 3bagian
4 buah belimbing sayur , belah 2
4 buah tomat hijau yg kekuningan , belah 2 atau 4
5 buah cabe rawit merah
3 buah cabe hijau yg besar potong serong
4 siung bawang merah potong tipis
3 siung bawang putih potong tipis
2cm jahe memarkan
1 buah wortel potong serong
brokoli secukupnya
buncis secukupnya
1500ml air
garam dan gula secukupnya
3 lembar daun jeruk

Cara Membuat :
Masak air beserta bawang merah, bawang putih, jahe, tomat, cabe hijau, daun jeruk, wortel  hingga harum/mendidih, lalu masukkan ikan nila, belimbing sayur, tomat hijau, buncis garam dan gula, aduk rata biarkan mendidih, masukan brokoli dan masak hingga matang, cicipi lalu hidangkan selagi hangat ...  ;)


Selamat mencoba ;)