Bahan-bahan:
5 sayap ayam (resep aslinya pake paha ayam)
1 batang daun bawang iris tipis
2 lembar daun jeruk
1 batang sereh memarkan
1 sdm kecap ikan
5 buah cabe rawit (tambah kalo pingin pedes)
200ml air
10lembar daun kemangi (kalau tidak ada, tidak pakai juga enak kok... :) )
Bumbu yang di haluskan:
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
3 buah cabe merah
2 ruas jahe
1 ruas kunyit
3 butir kemiri
1 sdm terasi
Cara membuat : Tumis bumbu halus bersama daun bawang, daun jeruk dan sereh sampai harum, lalu bumbui garam dan gula secukupnya...lalu masukkan ayam, aduk rata..masukkan kecap ikan aduk rata... masukkan air, aduk-aduk.
Setelah bumbu meresap (air sedikit menyusut) dan rasa sudah pas.. masukkan cabe rawit dan daun kemangi, masak sebentar... angkat dan hidangkan... :)
Tidak ada komentar:
Posting Komentar