Ayam Masak bumbu Genep

Sebenernya sekali lagi niatnya pingin coba bikin ayam betutu, nanya kiri kanan katanya pake bumbu genep ajah sebagai bumbu nya... tapi waktu sudah mateng kok rasanya beda ama betutu... tetep enak pasti...cuman sepertinya masih ada yg kurang kalau dibandingkan ama ayam betutu yg sering kami beli di daerah jl. balai pustaka jakarta timur.... jadi next project is masak ayam betutu... anyway.... walau betutu gagal...tapi ternyata ayam di masak bumbu genep ini enaaakkkkkk.... mari dicoba... :)

Bahan :
10 potong sayap ayam
500 mlt air
4 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk sobek
2 batang sere geprek

Haluskan :
5 siung bawang merah
4 siung  bawang putih
3cm Laos,
5cm Jahe,
4cm Kunir
3cm kencur
10 cabe besar buang bijinya hingga bersih
5 cabe rawit
5 butir kemiri
1 sdt trasi
1 sdt ketumbar
1 sdm merica
Garam secukupnya

Cara Membuat :
panaskan minyak kemudian tumis bumbu halus, masukkan daun jeruk,daun salam dan sere, aduk2 rata..setelah harum..masukkan ayam..aduk2 rata.. tambahkan air. aduk2 diamkan sampai air menyusut. aduk2 cicipi apabila masih kurang mantabs silahkan di tambah garam, gula... :)
Silahkan mencoba :)


Note : apabila teman-teman memasak menggunakan pressure pan atau yg semacam itu (disini saya pake happycall - bukan promosi ya) :D , air bisa di kurangi menjadi 200ml saja. :)