Sayap ayam bakar masak bumbu Taliwang ala kum :)

Sebenernya kudunya judulnya Ayam Bakar Taliwang, tapi berhubung yang ada di dapur sayap ayam ya judul disesuaikan dengan kondisi...resep saya dapat dari acara TV juga,coret-coret di kertas ala kadarnya yg di inget... :)

Bahan-Bahan :
5 potong sayap ayam - rebus dengan 1 bawang putih dimemarkan dan 1 lembar daun salam
1 batang sereh
1 lembar daun salam
1 sdm gula jawa
1-2 sdm air jeruk nipis
100ml air

Bumbu yang di haluskan :
4 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 ruas ibu jari kencur
1 sdt terasi
5 cabe merah - boleh lebih kalau ingin pedas
1 buah tomat merah

Cara Membuat :
Tumis bumbu halus beserta, sereh, daun salam, gula jawa dan air jeruk nipis... aduk2 hingga harum, masukkan ayam yg telah di rebus, aduk-aduk rata, tuang air, aduk-aduk hingga air berkurang.
siapkan panggangan, panggang ayam hingga kecoklatan, angkat hidangkan beserta sisa bumbu... :)

Selamat mencoba :)